right_side

Barmaniada 2009 - etapa Barista

Tea & Coffee Festival

FESTIVALUL CEAIULUI ŞI CAFELEI

Bucureşti, 22 – 29 august

O săptămână de băuturi savuroase, muzică live, dans şi teatru

Prima ediţie a Festivalului Ceaiului şi Cafelei – Tea&Coffee Festival are loc în Capitală, între 22 şi 29 august 2009 şi cuprinde o serie de manifestări stradale, spectacole în ceainării şi cafenele bucureştene precum şi o expoziţie de ceai, cafea şi accesorii. Expoziţia se va desfăşura, în penultima zi a Festivalului, vineri 28 august a.c., la Palatul Şuţu (Muzeul Municipiului Bucureşti – bulevardul I.C. Brătianu nr. 2, staţia de Metrou Universitate)

TEA&COFFEE Festival 2009 are drept scop promovarea consumului de ceai şi cafea, aducerea în actualitate a tradiţiilor şi ritualurilor servirii lor. Evenimentul va aduce în prim plan şi noile tendinţe practicate, în ţările cu tradiţie (Brazilia, Italia, Japonia, Rusia India, etc.) în ceea ce priveşte prepararea şi prezentarea unor băuturi din ceai şi cafea.

Printre manifestările care vor avea loc în cadrul Festivalului, între 22 şi 28 august, a.c., se numără: concerte de muzică tradiţională rusească, italiană şi sud-americană, dansuri indiene, dar şi ceremonii de servire a ceaiului practicate în Anglia şi Japonia.

Locaţiile acestor evenimente reunite sub numele Tea&Coffee Festival sunt cafenele şi ceainăriile: Lente&Cafea (Str. Gen. Praporgescu Nr. 31), Serendipity (str. Dubrava Roşie nr. 12), Cafepedia (str. Pictor Verona nr. 2) şi Cafe Verona - Cartureşti (str. Arthur Verona nr. 13)

EXPOZIŢIE DE CEAI, CAFEA ŞI ACCESORII, în centrul Capitalei

Pe 28 august a.c., la Palatul Şuţu, în cadrul TEA& COFFE Festival 2009 se va desfăşura şi o expoziţie cu diverse sortimente, produse şi accesorii folosite la prepararea şi servirea unor băuturi pe bază de ceai şi cafea.

Expoziţia se adresează atât amatorilor de ceai şi cafea cât şi profesioniştilor care activează atât în domeniul de resort în calitate fie de producători, fie de importatori cât şi în industria HoReCa.

Toţi aceştia vor putea găsi la Palatul Şuţu numeroase sortimente de ceai şi cafea, instrumente şi veselă pentru servirea ceaiului, aparate tip expressoare, filtre, etc.

În plus, aceasta expoziţie de ceai şi cafea se adresează şi celor care sunt interesaţi de beneficiile şi efectele terapeutice ale acestor două băuturi.

Vizitatorii expoziţiei TEA&COFFEE FESTIVAL 2009 vor avea posibilitatea să aleaga şi să testeze, în funcţie de preferinţe, arome diferite de cafea şi ceai, prezentate la standurile expoziţiei.

PROGRAM „Tea&Coffee Festival”, 22-29 august 2009

Duminica, 23 august, orele 18:30 – Lente&Cafea (Str. Gen. Praporgescu Nr. 31)

Ceremonia Ceaiului în Japonia – Centrul de Studii Româno-Japoneze

Rezervari la: 031 10 20 661 rezervari@lente.ro

INTRARE liberă

Marţi, 25 august, orele 20:00 - Serendipity (str. Dubrava Roşie nr. 12)

Ceai si muzica traditionala ruseasca cu Nataly Group

Rezervari la: 0743 283 342; 021 211 31 00 ; events@serendipity-tea.ro

Intrare: 10 lei

Joi, 27 august, orele 21:00 - Cafepedia (str. Pictor Verona nr. 2)

Cafea cu arome de muzica sud-americana - trupa Jezebel

Rezervari la: 0721-102102 ; silvana@cafepedia.ro

Intrare: 10 lei

Vineri, 28 august, între orele 10:00 şi 20:00 – Palatul Şutu

      (Muzeul Municipiului Bucureşti, b-dul I.C. Bratianu nr. 2)

EXPOZIŢIE DE CEAI, CAFEA ŞI ACCESORII

(...şi...ateliere de olărit, ceremonii şi tradiţii de servire a ceaiului şi cafelei, muzică şi dans)

INTRARE liberă

Sâmbătă, 29 august, orele 17:00 – Cafe Verona-terasa Cărtureşti ( Str. Arthur Verona, nr. 13, sect. 1, Bucureşti)

Five O’Clock de I.L.Caragiale, cu: Liliana Farcaş, Florin Lăzărescu, Irina Sârbu, Casiana Şuteu

Mai multe informaţii despre programul festivalului se pot găsi pe:

www.tea-coffee.ro

Pentru alte detalii va rugam contactactati: Andreea Caitas, PR Coordinator BRIGADA MEDIA, gsm:+40 722 383 034, mailto: andreea.caitas@brigada-media.ro

Junk Coffee la McDonalds

La Mc Donalds am avut ocazia sa beau una din cele mai proaste cafele din viata mea.
Nu sunt un client fidel McDonalds, le calc pragul cam o data pe luna si asta la insistentele copilului, atras de jucariile din meniurile pentru copii.
Dupa o mica escapada la restaurant Ana a ochit un tobogan in curtea McDrive-ului din Pitesti si a decis ca trebuie incercat. Ca sa nu ma plictisesc in timp ce o supravegheam m-am hotarat sa cumpar o cafea, aducandu-mi aminte ca acum 2-3 ani la McDonalds cafeaua era destul de buna (parca era Nescafe).
Nu va pot descrie ce senzatie neplacuta am avut cand am gustat din infectia maro vanduta sub numele de cafea de McDonalds, eu avand papilele gustative pregatite pentru o cafea relativ buna, cu atat mai mult cu cat crema maro m-a intaratat, fiind destul de consistenta.

Prima idee avuta a fost ca am fost furat, cum sa platesc 4 ron pentru o apa incalzita cu gust de cafea? Apoi m-am gandit ca beau dintr-o cafea facuta de un angajat nou. Pregatindu-ma sa cer le lamuriri am sunat un prieten care mi-a confirmat calitatea 'cafelei' de la McDonalds si mi-am dat seama de inutilitatea actiunii.

Sunt ferm convins ca in orice oras din Romania trebuie sa te chinui destul de mult sa gasesti un bar / restaurant care sa serveasca cu 4 ron cafea mai proasta decat la McDonalds.
Parca renumele consacrat de restaurant producator de junk food nu era deajuns, acum trebuie sa mai adaugam o eticheta: junk coffee.

Marian Ionescu

Cum se face un cappucino adevarat



Cu Lucian Vlad de la Geisha Cafe Bucuresti
Veti vedea mai multe demo-uri cu el in curand pe cafegiu.ro






Parole - Pitesti

Parole este o cafenea situata in centrul La Primavera. Este o cafenea frumoasa, decorata dragut, dar sortita falimentului. Se afla la etajul 1 al complexului La Primavera si nu beneficiaza de acces pietonal. Cei care au facut centrul La Primavera nu au gandit. Nu poti face un centru pe mai multe etaje fara sa-i faci un acces usor. Liftul este dosit, iar scarile sunt ascunse. Nu ajungi in interior decat daca iti doresti cu adevarat sa intri. Pacat.
Este o locatie Illy, iar cafeaua servita este chiar una buna. Sunt de admirat cestile care fac parte dintr-o editie limitata Illy - create cu ocazia unui eveniment la Venetia.

Matteo Pitesti

Matteo se gaseste exact in buricul Pitestiului, langa Biserica Sf. Gheorghe. Vand cafea Illy. Desi se afla doar la 150 de metri de Basti, care vand tot Illy, cafeaua facuta de cei de la Matteo nu are nici o legatura cu cea vanduta la Basti. Nu sunt partinitor. Daca la Basti, vand espresso, la Matteo se vinde un soi de ceai de cafea. Aparatul nu este setat corect si cantitatea de apa este mult prea mare. Pe scurt, nu am putut sa beau cafeau servita de cei de la Matteo. I-am spus chelnaritei - mi-a raspuns ca nu sunt primul client care i-a reprosat - si mi-a luat cafeaua plina fara sa imi aduca una la schimb sau sa isi ceara scuze. In mod normal si logic, daca un client iti refuza un produs trebuie sa iei o masura ca atare.
Asta nu s-a intamplat la Matteo.
Daca vreti sa beti o cafea buna in Pitesti, nu mergeti la Matteo.
PS.
Am comandat si o pizza. Inainte o faceau buna. Nu mai e cazul.

Vatel - Pitesti

De curand s-a deschis un nou local in Pitesti: Vatel. Locatia se afla in cladirea fostei Scoli Evreiesti din Pitesti, exact langa Sinagoga. Este de admirat modul in care au renovat cladirea. Localul are o cafenea cu brutarie/patiserie la parter, iar la etaj are un restaurant.


Cafeaua pe care o au este Bristot Rainforest, una din cele mai bune selectii de la cunoscutul producator italian. Si espressorul la care o pregatesc este un La Marzocco (la machina perfetta).

Cei de la Vatel au toate premisele sa va serveasca un espresso perfect, dar de la vorbe pana la fapte este cale lunga.

Ca sa servesti un espresso perfect trebuie sa iei in considerare cei 4M sau 5M - Miscela, Machina, Mano, Macinazione, al 5-lea M fiind Manutenzione - dupa cum spunea Nimrod Almagor de la 3C Business & Concept Solutions - importatorul La Marzocco si Bristot in Romania.

La Vatel lipseste Mano. Personalul pe care il au inca nu este experimentat. Barmanul mi-a preparat espresso-ul pe care i-l comandasem intr-un portafiltru dublu umplut pe jumatate. Bineinteles ca extractia nu a fost una reusita, crema fiind albicioasa.

Tot sub nasul meu, barmanul a scos o cutie de lapte ARO, din care a turnat in micul vas pentru lapte. Sa ai espressor La Marzocco si sa nu stii sa il folosesti, iar bunatate de cafea Rainforest sa o strici cu cel mai ieftin lapte de pe piata mi se pare total lipsit de profesionalism.

Brutaria/patiseria pare ok. Am incercat un Pain au chocolat care a fost bun. Restaurantul nu l-am verificat.

Rainforest de la Bristot este o cafea extraordinara pe care vi-o recomand cu caldura. Am testat-o bine facuta in Bucuresti. Probabil o veti putea degusta si in Vatel, dupa ce proprietarii citesc acest post.